|
Une activité en croissance permanente :
 Casteldélices effectue principalement du dénoyautage manuel de pruneaux sous label IGP (Identification Géographique Protégée) en prestation de service pour le compte de producteurs régionaux. La capacité de production est de 750 tonnes en 2005.
Face à une demande croissante des gros industriels agro alimentaires, Casteldélices augmente sa capacité de dénoyautage de 10 % en 2006.
|
|
Des clients satisfaits :
Le dénoyautage manuel est aujourd'hui le seul procédé qui permet de répondre aux exigences des clients en terme de qualité de "produits prêts à consommer".
Le consommateur n'accepte pas de trouver des noyaux ou des brisures dans les pruneaux. Le dénoyautage manuel et toutes les opérations manuelles de contrôle lui garantissent ce résultat.
la qualité de la prestation :
Casteldélices multiplie ses efforts sur la qualité, la traçabilité, l'organisation, l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Cet atelier applique les règles du système de qualité complet, l'HACCP (Hazard Analyse critical control point) et optimise son organisation aux normes ISO 9001 version 2000.
La réactivité et la qualité des prestations permettent d'intégrer des cahiers des charges imposant des contrôles de plus en plus rigoureux à tous les stades de la transformation des produits.
rien ne se perd :
La transformation du pruneau dénoyauté, engendre des "déchets" qui sont ensuite valorisés par des industriels spécialisés dans la "reconversion"de ces produits. (ex : crème de pruneaux ou huiles essentielles…) |
|
Actualité
Entreprises adaptées
